El arte del latte o arte del café con leche se refiere a los diseños creados en la superficie de cafés expresos, aunque también puede formar parte de la presentación de un capuchino, un café moka o incluso un expresso macchiato.
Hay dos formas de crear estos diseños, y generalmente se utiliza el 1º de ellos o una combinación de ambos. El 1º de los métodos consiste en ir manipulando el flujo de leche desde una jarra; el 2º consiste en dibujar diseños con un instrumento (conocido como "etching" o varilla), con plantillas, polvos, espuma de la leche,...
Conforme ha ido aumentando la popularidad de las bebidas tipo expresso, la calidad del adorno realizado también lo ha hecho. Incluso han emergido competiciones por todo el mundo para permitir a los baristas (personas que crean dichos diseños) demostrar sus habilidades.
A continuación dejo un video donde se puede ver como se realizan algunos diseños:
0 charlatanes han dejado un comentario:
Publicar un comentario
Deja aquí tu opinión, sugerencias,... Son sólo unos instantes y ayuda a mejorar la web.